‘Soms vergeet je hoeveel mooie herinneringen je hebt’
In memoriam Wija Hendrickx
Op 16 augustus 2024 is mijn lieve vrouw Wija Hendrickx overleden. Ze heeft sinds de diagnose van ongeneeslijke kanker anderhalf jaar lang, ondanks de onzekerheid, angst en pijn, genoten van elke dag en samen met mij hard gewerkt om ons mooie bedrijf een gezonde toekomst te geven. Afgelopen zomer werd ze door de ziekte ingehaald, en wij hebben tijdens onze laatste tijd samen met familie en vrienden zoveel mooie herinneringen opgehaald, en prachtige nieuwe herinneringen gemaakt. Samen hebben we haar afscheid voorbereid, een viering van haar leven, en op 23 augustus hebben we haar te ruste gelegd op de natuurbegrafenis in Castricum, op een prachtig plekje dat we samen hadden uitgezocht.
Wie Wija heeft ontmoet, zal haar niet licht vergeten. Haar sprankelende persoonlijkheid, eerlijk tot op het bot, innemend en empatisch. En wat hebben we genoten van alle contacten met onze klanten, die we al gauw als vrienden zijn gaan beschouwen. Trouwe vrienden die ons bedrijf een warm hart hebben toegedragen, en onze groei mogelijk hebben gemaakt. En zeker in de afgelopen tijd zeker ook geduldige en begripvolle vrienden, als het even niet lukte om onze deadlines te halen.
Wija was mijn grote liefde, en ik prijs me gelukkig dat ik deze reis met haar heb mogen maken. Zij heeft mij geïnspireerd, en de kracht gegeven om verder te gaan met ons bedrijf. l’Esprit de Paris blijft mooie biologische producten maken, en ik heb een aantal fijne nieuwe klanten en partners om me heen die verdere groei en stabiliteit mogelijk gaan maken.
En dat kan natuurlijk niet zonder mijn kleine, maar krachtige team, waarmee we een hechte, veilige werkomgeving hebben gecreëerd waarin iedereen ruimte heeft om zichzelf te zijn, en het beste in zichzelf te ontwikkelen. En met het groeien van het bedrijf, gaat ook dit team groeien, met ervaren krachten en mensen met bijzondere uitdagingen.
Lieve vrienden, met mij gaat het goed en ik kijk ernaar uit om voor jullie, en samen met jullie het volgende hoofdstuk te schrijven van het verhaal dat l’Esprit de Paris heet.
James Hendrickx
l’Esprit de Paris maakt verfijnde chocolaterie en patisserie met een ‘double entendre’. Enerzijds de verfijnde kwaliteit die u verwacht in een Parijse salon, waarbij aandacht voor detail, smaak en kwaliteit vanzelfsprekend is. Maar met ‘Parijs’ denken wij ook aan het klimaatakkoord dat ervoor moet zorgen dat broeikasgassen worden beperkt en de opwarming van de aarde wordt tegengegaan.
Foodprint
Een grote smaak met een kleine foodprint vraagt om ingrediënten die zo puur mogelijk worden gemaakt, verbouwd en verwerkt. Daarom gebruiken wij biologische grondstoffen, grondstoffen die ook op een eerlijke en verantwoorde wijze verbouwd worden zonder de aarde uit te putten. We maken gebruik van zonnepanelen om onze oven en machines zo zonnig mogelijk te laten draaien. Hapje voor hapje willen we samen met u werken aan een mooiere wereld. Vier het leven met biologische chocolaatjes en taartjes!
Verkrijgbaar
Wij leveren onze producten via de twee grootste biologische groothandels: Udea en Odin. Daardoor kunnen alle biologische winkels, zoals de vestigingen van EkoPlaza, onze producten leveren. Is uw lievelingsproduct niet beschikbaar in uw lokale biologische winkel Laat het ons weten (of vraag de manager van de winkel om contact met ons op te nemen ;-). Uiteraard kunt u ook direct bij ons bestellen in onze webwinkel.